Hambúrguer de Grão-de-Bico: Receita Vegana Fácil e Deliciosa
Os hambúrgueres de grão-de-bico são uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma alimentação vegana ou simplesmente quer variar o cardápio. Esta receita combina ingredientes simples com um sabor incrível, sendo perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender passo a passo como preparar esse prato incrível!
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara de aveia em flocos
- ¼ xícara de farinha de linhaça
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Preparação do Grão-de-Bico:
- Cozinhe o grão-de-bico até que fique macio. Escorra bem e deixe esfriar um pouco.
- Refogado:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite até que fiquem dourados.
- Processamento:
- Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, a cebola refogada, a cenoura ralada, a aveia em flocos, a farinha de linhaça, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea e consistente.
- Modelagem:
- Com as mãos, modele a mistura em forma de hambúrgueres.
- Cozimento:
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.
- Montagem:
- Sirva os hambúrgueres em pães de sua preferência, acompanhados de vegetais frescos, molhos e condimentos.
Hambúrguer de Grão-de-Bico Vegano
Perguntas Frequentes:
1. Posso congelar os hambúrgueres de grão-de-bico? Sim, você pode congelar os hambúrgueres já modelados e grelhados. Para consumir posteriormente, basta aquecê-los em uma frigideira ou forno.
2. Posso substituir a aveia por outro ingrediente? Sim, você pode utilizar farinha de trigo integral ou farinha de aveia se preferir.
3. Esses hambúrgueres são adequados para crianças? Sim, eles são uma opção saudável e saborosa para crianças, desde que não tenham restrições alimentares específicas.
Tabela de Nutrientes:
| Nutriente | Quantidade por Porção (1 hambúrguer) |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Gorduras Totais | 5 g |
| Fibras | 6 g |
Este hambúrguer de grão-de-bico não só é delicioso como também é rico em proteínas vegetais e fibras, tornando-se uma excelente opção para uma refeição balanceada e nutritiva. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor!
Espero que goste do conteúdo!
