Lasanha de Brócolis e Molho Branco
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
- 300g de queijo mussarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho Branco:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
Recheio:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
- 5 xícaras (chá) de brócolis em buquês picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Preparo do Molho Branco:
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola picada por cerca de 3 minutos até ficar transparente.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola refogada e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre para não formar grumos.
- Gradualmente, adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar que o molho empelote. Cozinhe até que o molho engrosse e comece a ferver.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
- Adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.
- Preparo do Recheio:
- Em uma outra panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até que fique dourado.
- Acrescente os buquês de brócolis picados e refogue por aproximadamente 3 minutos, ou até que os brócolis murchem um pouco.
- Adicione o cheiro-verde picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve.
- Montagem da Lasanha:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
- Faça camadas alternadas de massa de lasanha pré-cozida, recheio de brócolis com bacon, queijo mussarela fatiado e molho branco, terminando com uma camada de molho branco e queijo mussarela por cima.
- Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a última camada.
- Finalização:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.
Esta Lasanha de Brócolis e Molho Branco é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição em família. Aproveite!
Espero que aproveite a receita!
Pode ser considerada uma lasanha vegana / vegetariana ?
Não, a receita descrita não pode ser considerada vegana ou vegetariana devido à presença de bacon e queijos (mussarela e parmesão), que são de origem animal. Para ser vegana, a receita não deve conter nenhum ingrediente de origem animal, incluindo produtos lácteos e carnes como o bacon.
Para uma versão vegana ou vegetariana da lasanha de brócolis e molho branco, seria necessário substituir esses ingredientes por alternativas vegetais, como queijos veganos à base de castanhas ou grãos, e omitir o bacon, utilizando ingredientes vegetais para complementar o sabor, como cogumelos ou proteínas vegetais texturizadas, se desejado.
